Le petit déjeuner & le dîner sont servis dans la salle de restaurant ou sur la terrasse de notre hôtel à Martel (lorsque le temps le permet), avec une vue imprenable sur les falaises de Gluges… Profitez d’un paysage extraordinaire dès votre réveil !
Le petit déjeuner vous est proposé de 8h à 10h, tous les matins sous forme d'un buffet continental à volonté.
Le Domaines les Falaises, hôtel à Martel pense à vous et vous propose un repas copieux pour bien commencer la journée.
Le petit-déjeuner est en supplément du prix de la chambre.
• adulte : 9,20€
• enfant (-12 ans) : 5,70€
Le restaurant est réservé uniquement aux clients de notre hôtel.
Notre chef SOURNAC Arnaud vous propose une cuisine régionale, gourmande & créative.
Notre cuisine est faite maison et se compose de produits locaux (Fermes les Boutières à Creysse, Ferme les Escartals à Martel...)
Notre restaurant est ouvert le soir à partir de 19h, du lundi au samedi (il est fermé le dimanche soir) et vous propose une carte et un menu du jour (25€/pers).
Le bar est ouvert tous les jours, de 9h à 22h (sauf le dimanche jusqu'à 19h)
En terrasse ou dans notre salon, le Domaine Les Falaises vous propose une carte de boissons et apéritifs régionaux.
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Les personnes extérieures à l'hôtel peuvent également venir se rafraîchir autour d'un verre, elles sont les bienvenues!
A la Carte
ENTREES
Carpaccio de boeuf aux copeaux de Cantal & huile de truffe........8€
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de figues et sa brioche maison........10€
Mille feuilles de tomate confite, mozzarella & pesto.........8€
Aumônière croustillante de gambas & légumes croquants.........9€
SALADES REPAS
Salade Gourmande des Falaises..........18€
(Foie gras de canard mi-cuit maison, manchon de canard au miel de lavande, toast de crème de Rocamadour & magret de canard séché)
Salade de la Mer..........17€
(Croustillant de gambas & légumes croquants, saumon mariné & crème fouettée au citron, tartine de rouget, olive noire & tomate confite)
PLATS
Ballotine de volaille farcie aux noix & pommes de terre sautées........15€
Epaule d'agneau du Quercy Label Rouge, polenta crémeuse & son coeur de Cantal.....17€
Burger de canard & potatoes maison..........16€
(Steak de magret de canard, moutarde violette de Brive & crème de foie gras)
Duo de la mer rôti & risotto de riz noir........15€
Confit de canard maison & pommes de terre sautées .....15€
Suprême de pintade forestière & galette de maïs..........16€
FROMAGE / DESSERTS
Aumônière croustillante de Rocamadour & sa petite salade.........4,5€
Moelleux aux noix & glace artisanale à la noix........8€
Tarte fine aux pommes et glace vanille........7€
Bavaroise gourmande aux trois chocolats........8€
Coupe des Falaises........6€
(glace menthe/chocolat, glace nougat de Montélimar, glace vanille Bourbon, brisures de macarons & crème chantilly)
Crumble de fruits rouges........7€
Menu du Jour 25€/pers
LUNDI
ENTREE
Carpaccio de bœuf, Cantal & huile de truffe
PLAT
Magret de canard, jus au thym & pommes de terre sautées
DESSERT
Moelleux aux noix & glace artisanale à la noix
MARDI
ENTREE
Mille feuilles de tomate, mozzarella et pesto
PLAT
Confit de canard & galette de maïs
DESSERT
Pana cotta à la mangue
MERCREDI
ENTREE
Aumônière de gambas & légumes croquants
PLAT
Epaule d'agneau confite, polenta & son cœur de Cantal
DESSERT
Crumble aux fruits rouges
JEUDI
ENTREE
Saumon mariné & crème citron au basilic
PLAT
Filet de canette laqué & polenta au crémeuse au Cantal
DESSERT
Crème brûlée & granité à la lavande du jardin
VENDREDI
ENTREE
Vol au vent de gésiers et vin rouge
PLAT
Duo de la crème rôti, risotto de riz noir
DESSERT
Tarte aux pommes & glace vanille
SAMEDI
ENTREE
Salade Nordique
PLAT
MSupreême de pintade forestière & galette de maïs
DESSERT
Bavaroise gourmande aux trois chocolats
Menu Enfant à 10€
JUSQU'A 12 ANS
PLAT au choix
Ballotine de volaille & pommes de terre sautées
Ou
Pâtes à la Napolitaine
DESSERT au choix
Glaces (2 boules)
Ou
Crêpe (sucre ou pâte à tartiner maison)
BOISSON
Sirop (parfum u choix))
La Carte des Boissons
Apéritifs Régionaux
Fénelon 8cl.............................................................3,40€
(vin rouge de Cahors, noix & cassis)
Ratafia 8cl..............................................................3,40€ (à base de pruneaux & eau de vie de prune)
Apéri'noix 8cl........................................................3,40€
(apéritif à base de vin & liqueur de noix)
Apéri'pêche 4cl ...................................................3,40€
(à base de vin de liqueur, pêche & alcool)
Kir au vin blanc 12cl...........................................3,40€
(mûre, cassis, framboise, fraise de bois, pêche de vigne, châtaigne)
Apéritifs Classiques
Ricard 4cl .......................................3,50€
Martini (rouge et blanc) ...........3,50€
Porto 6cl..........................................3,50€
Muscat de Rivesaltes 6cl...........3,50€
Gin Gordon's 4cl...........................3,40€
Vodka absolut 4cl.........................3,80€
Whisky Grant's 4cl......................3,50€
Whisky Jack Daniel's 4cl...........4,50€
Softs
(orange, pomme, ananas, tomate)
Coca Cola / Coca cola zéro 33cl............2,90€
Orangina 25cl .............................................2,80€
Schweppes tonic 25cl ..............................2,60€
Schweppes Agrum's 25cl........................3,50€
Nestea pêche 25cl.....................................2,60€
Perrier 33cl..................................................2,60€
Limonade 25cl.............................................2,60€
Sirop (fraise, grenadine, citron, menthe, pêche)..............................................................2,00€
Diabolo (fraise, grenadine, citron, menthe, pêche)...............................................................2,70€
Eaux
Evian 100cl.....................................2,90€
Badoit 50cl.....................................2,20€
Badoit 100cl ..................................2,90€
Bières
Stella Artois 25cl......................................3,20€
Stella Artois 50cl......................................5,20€
Desperados 25cl......................................3,40€
BIÈRES BOUTEILLE
Bière artisanale de Martel 25cl...........3,60€ (blonde, blanche et ambrée)
Boissons chaudes
espresso allongé....................................1,50€
espresso crème......................................1,40€
double espresso....................................1,90€
Capuccino................................................1,90€
Grand café ..............................................1,50€
Grand café crèm....................................1,70€
Chocolat chaud......................................2,20€
Thé..............................................................2,20€
Infusion (verveine, tilleul)..................2,20€
Digestifs Régionaux
Eau de vie de prune 4cl...................................4,90€
Eau de vie de poire 4cl.....................................4,50€
Green (liqueur de menthe) 4cl.....................3,50€
Digestifs
Get 27 6cl...................................................3,50€
Cognac VS 4cl............................................4,00€
La Carte des Vins
Vin rouge
AOC Cahors -2014- 75cl..........16,00€
LA CUVÉE DES GRELUCHES
Côtes du lot - 75cl...........18,00€
L'AMADOUR
IGP Côtes du Lot -2014- 75cl...........19,00€
CHÂTEAU PECOT
AOC Cahors-2009-75cl ...........19,00€
TRADITION
IGP Côteaux de Glanes -2018-37,5cl.......12,00€
IGP Côteaux de Glanes -2018-75cl .........19,00€
LES VIGNERONS DU VALLON
AOP Marcillac-2016-75cl...........20,00€
SILLON
IGP Côtes du Lot - 2014 -75cl...........22,00€
Vin rosé
IGP Côtes du Lot - 75cl...........18,00€
L'AMADOUR
IGP Côtes du Lot - 2015 - 75cl...........20,00€
GOURMANDISE
IGP Côteaux de Glanes -2018-37,5cl ......12,00€
IGP Côteaux de Glanes -2018-75cl .........19,00€
vin blanc
IGP Côtes du Lot - 75cl...........18,00€
LA VIGNE GALANTE
IGP Côtes du Tarn - 2016 - 75cl...........19,00€
L'OMBRE FRAICHE
AOP Gaillac - 2017- 75cl...........19,00€
CHENIN CHARDONNAY
Côteaux de Glanes - 2018-75cl ...........21,00€
JEAN MARC BROCARD
AOC Chablis - 2016 - 75cl ...........25,00€
Champagne et pétillant
AOP Gaillac - brut- BIO - 75cl...........25,00€
CHAMPAGNE
Nicolas Feuillatte - Brut...........35,00€
vin au verre
La Cuvée des greluches - IGP Côtes du Lot 12cl...........4,20€
VERRE DE VIN ROSE
La Cuvée des greluches - IGP Côtes du Lot 12cl..........4,20€
VERRE DE VIN BLANC
La Cuvée des greluches - IGP Côtes du Lot 12cl...........4,20€
