Le petit déjeuner & le dîner sont servis dans la salle de restaurant ou sur la terrasse de notre hôtel à Martel (lorsque le temps le permet), avec une vue imprenable sur les falaises de Gluges… Profitez d’un paysage extraordinaire dès votre réveil !


Le Petit déjeuner add

Le petit déjeuner vous est proposé de 8h à 10h, tous les matins sous forme d'un buffet continental à volonté.
Le Domaines les Falaises, hôtel à Martel pense à vous et vous propose un repas copieux pour bien commencer la journée.
Le petit-déjeuner est en supplément du prix de la chambre.
• adulte : 9,20€
• enfant (-12 ans) : 5,70€

Le Dîner add

Le restaurant est réservé uniquement aux clients de notre hôtel.
Notre chef SOURNAC Arnaud vous propose une cuisine régionale, gourmande & créative.
Notre cuisine est faite maison et se compose de produits locaux  (Fermes les Boutières à Creysse, Ferme les Escartals à Martel...)
Notre restaurant est ouvert le soir à partir de 19h, du lundi au samedi (il est fermé le dimanche soir) et vous propose une carte et un menu du jour (25€/pers).

Le Baradd

Le bar est ouvert tous les jours, de 9h à 22h (sauf le dimanche jusqu'à 19h)
En terrasse ou dans notre salon, le Domaine Les Falaises vous propose une carte de boissons et apéritifs régionaux.
***
Les personnes extérieures à l'hôtel peuvent également venir se rafraîchir autour d'un verre, elles sont les bienvenues!


A la Carte

ENTREES

Carpaccio de boeuf aux copeaux de Cantal & huile de truffe........8€

Foie gras de canard mi-cuit, chutney de figues et sa brioche maison........10€

Mille feuilles de tomate confite, mozzarella & pesto.........8€

Aumônière croustillante de gambas & légumes croquants.........9€

SALADES REPAS

Salade Gourmande des Falaises..........18€

(Foie gras de canard mi-cuit maison, manchon de canard au miel de lavande, toast de crème de Rocamadour & magret de canard séché)

Salade de la Mer..........17€

(Croustillant de gambas & légumes croquants, saumon mariné & crème fouettée au citron, tartine de rouget, olive noire & tomate confite)

PLATS

Ballotine de volaille farcie aux noix & pommes de terre sautées........15€

Epaule d'agneau du Quercy Label Rouge, polenta crémeuse & son coeur de Cantal.....17€

Burger de canard & potatoes maison..........16€
(Steak de magret de canard, moutarde violette de Brive & crème de foie gras)

Duo de la mer rôti & risotto de riz noir........15€

Confit de canard maison & pommes de terre sautées .....15€

Suprême de pintade forestière & galette de maïs..........16€

FROMAGE / DESSERTS

Aumônière croustillante de Rocamadour & sa petite salade.........4,5€

Moelleux aux noix & glace artisanale à la noix........8€

Tarte fine aux pommes et glace vanille........7€

Bavaroise gourmande aux trois chocolats........8€

Coupe des Falaises........6€
(glace menthe/chocolat, glace nougat de Montélimar, glace vanille Bourbon, brisures de macarons & crème chantilly)

Crumble de fruits rouges........7€


Menu du Jour 25€/pers

LUNDI

ENTREE
Carpaccio de bœuf, Cantal & huile de truffe

PLAT
Magret de canard, jus au thym & pommes de terre sautées

DESSERT
Moelleux aux noix & glace artisanale à la noix

MARDI

ENTREE
Mille feuilles de tomate, mozzarella et pesto

PLAT
Confit de canard & galette de maïs

DESSERT
Pana cotta à la mangue

MERCREDI

ENTREE
Aumônière de gambas & légumes croquants

PLAT
Epaule d'agneau confite, polenta & son cœur de Cantal

DESSERT
Crumble aux fruits rouges

JEUDI

ENTREE
Saumon mariné & crème citron au basilic

PLAT
Filet de canette laqué & polenta au crémeuse au Cantal

DESSERT
Crème brûlée & granité à la lavande du jardin

VENDREDI

ENTREE
Vol au vent de gésiers et vin rouge

PLAT
Duo de la crème rôti, risotto de riz noir

DESSERT
Tarte aux pommes & glace vanille

SAMEDI

ENTREE
Salade Nordique

PLAT
MSupreême de pintade forestière & galette de maïs

DESSERT
Bavaroise gourmande aux trois chocolats


Menu Enfant à 10€

JUSQU'A 12 ANS

PLAT au choix
Ballotine de volaille & pommes de terre sautées
Ou
Pâtes à la Napolitaine

DESSERT au choix
Glaces (2 boules)
Ou
Crêpe (sucre ou pâte à tartiner maison)

BOISSON
Sirop (parfum u choix))


La Carte des Boissons

Apéritifs Régionaux

Distillerie Louis Roques à Souillac (46)

Fénelon 8cl.............................................................3,40€
(vin rouge de Cahors, noix & cassis)
Ratafia 8cl..............................................................3,40€ (à base de pruneaux & eau de vie de prune)
Apéri'noix 8cl........................................................3,40€
(apéritif à base de vin & liqueur de noix)
Apéri'pêche 4cl ...................................................3,40€
(à base de vin de liqueur, pêche & alcool)
Kir au vin blanc 12cl...........................................3,40€
(mûre, cassis, framboise, fraise de bois, pêche de vigne, châtaigne)

Apéritifs Classiques


Ricard 4cl .......................................3,50€
Martini (rouge et blanc) ...........3,50€
Porto 6cl..........................................3,50€
Muscat de Rivesaltes 6cl...........3,50€
Gin Gordon's 4cl...........................3,40€
Vodka absolut 4cl.........................3,80€
Whisky Grant's 4cl......................3,50€
Whisky Jack Daniel's 4cl...........4,50€

Softs

Jus de fruits granini 25cl..........................2,60€
(orange, pomme, ananas, tomate)
Coca Cola / Coca cola zéro 33cl............2,90€
Orangina 25cl .............................................2,80€
Schweppes tonic 25cl ..............................2,60€
Schweppes Agrum's 25cl........................3,50€
Nestea pêche 25cl.....................................2,60€
Perrier 33cl..................................................2,60€
Limonade 25cl.............................................2,60€
Sirop (fraise, grenadine, citron, menthe, pêche)..............................................................2,00€
Diabolo (fraise, grenadine, citron, menthe, pêche)...............................................................2,70€

Eaux

Evian 50cl.......................................2,20€
Evian 100cl.....................................2,90€

Badoit 50cl.....................................2,20€
Badoit 100cl ..................................2,90€

Bières

BIÈRES PRESSION
Stella Artois 25cl......................................3,20€
Stella Artois 50cl......................................5,20€
Desperados 25cl......................................3,40€

BIÈRES BOUTEILLE
Bière artisanale de Martel 25cl...........3,60€ (blonde, blanche et ambrée)

Boissons chaudes

espress/ décaféiné................................1,30€
espresso allongé....................................1,50€
espresso crème......................................1,40€
double espresso....................................1,90€
Capuccino................................................1,90€
Grand café ..............................................1,50€
Grand café crèm....................................1,70€
Chocolat chaud......................................2,20€
Thé..............................................................2,20€
Infusion (verveine, tilleul)..................2,20€

Digestifs Régionaux

Distillerie Louis Roques de Souillac (46)

Eau de vie de prune 4cl...................................4,90€
Eau de vie de poire 4cl.....................................4,50€
Green (liqueur de menthe) 4cl.....................3,50€

Digestifs

Bailey's Irish cream 6cl.........................3,50€
Get 27 6cl...................................................3,50€
Cognac VS 4cl............................................4,00€

La Carte des Vins

Vin rouge

PIERRADES
AOC Cahors -2014- 75cl..........16,00€

LA CUVÉE DES GRELUCHES
Côtes du lot - 75cl...........18,00€

L'AMADOUR
IGP Côtes du Lot -2014- 75cl...........19,00€

CHÂTEAU PECOT
AOC Cahors-2009-75cl ...........19,00€

TRADITION
IGP Côteaux de Glanes -2018-37,5cl.......12,00€
IGP Côteaux de Glanes -2018-75cl .........19,00€

LES VIGNERONS DU VALLON
AOP Marcillac-2016-75cl...........20,00€

SILLON
IGP Côtes du Lot - 2014 -75cl...........22,00€

Vin rosé

LA CUVÉE DES GRELUCHES
IGP Côtes du Lot - 75cl...........18,00€

L'AMADOUR
IGP Côtes du Lot - 2015 - 75cl...........20,00€

GOURMANDISE
IGP Côteaux de Glanes -2018-37,5cl ......12,00€
IGP Côteaux de Glanes -2018-75cl .........19,00€

vin blanc

LA CUVÉE DES GRELUCHES
IGP Côtes du Lot - 75cl...........18,00€

LA VIGNE GALANTE
IGP Côtes du Tarn - 2016 - 75cl...........19,00€

L'OMBRE FRAICHE
AOP Gaillac - 2017- 75cl...........19,00€

CHENIN CHARDONNAY
Côteaux de Glanes - 2018-75cl ...........21,00€

JEAN MARC BROCARD
AOC Chablis - 2016 - 75cl ...........25,00€

Champagne et pétillant

DOMAINE DE LARROQUE
AOP Gaillac - brut- BIO - 75cl...........25,00€

CHAMPAGNE
Nicolas Feuillatte - Brut...........35,00€

vin au verre

VERRE DE VIN ROUGE
La Cuvée des greluches - IGP Côtes du Lot 12cl...........4,20€

VERRE DE VIN ROSE
La Cuvée des greluches - IGP Côtes du Lot 12cl..........4,20€

VERRE DE VIN BLANC
La Cuvée des greluches - IGP Côtes du Lot 12cl...........4,20€
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