Le petit déjeuner & le dîner sont servis dans la salle de restaurant ou sur la terrasse de notre hôtel à Martel (lorsque le temps le permet), avec une vue imprenable sur les falaises de Gluges… Profitez d’un paysage extraordinaire dès votre réveil !
Le petit déjeuner est réservé aux clients de l'hôtel. Il est proposé tous les matins de 8h à 10h,s sous forme d'un buffet continental à volonté.
Le Domaines les Falaises, hôtel à Martel pense à ses clients et vous propose un repas copieux pour bien commencer la journée.
Le petit-déjeuner est en supplément du prix de la chambre.
• adulte : 9,40€
• enfant (-12 ans) : 5,80€
Le restaurant est OUVERT LE SOIR à tous, mais UNIQUEMENT SUR RÉSERVATION AU 05.65.27.18.44.
Notre chef SOURNAC Arnaud vous propose une cuisine gourmet, gourmande & créative.
Elle met à l'honneur les nombreux produits locaux que nous offre la région (canard, noix, agneau du quercy...).
Notre restaurant est ouvert le soir à partir de 19h, du lundi au samedi (il est fermé le dimanche soir) et vous propose une carte et un menu (27€/pers).
Le bar est ouvert tous les jours, de 9h à 22h (sauf le dimanche jusqu'à 19h)
En terrasse ou dans notre salon, le Domaine Les Falaises vous propose une carte de boissons et apéritifs régionaux.
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Les personnes extérieures à l'hôtel peuvent également venir se rafraîchir autour d'un verre, elles sont les bienvenues!
A la Carte
ENTREES
Raviole ouverte de la Mer, crémeux de petits pois........10€
Carpaccio de boeuf aux copeaux de Cantal & huile de truffe........9€
Foie gras de canard mi-cuit, chutney de figues et sa brioche maison........11€
Mille feuilles de tomate confite & caillé de Rocamadour.........9€
Aumônière croustillante de gambas & légumes croquants.........10€
SALADE REPAS
Salade Gourmande des Falaises..........18€
(Foie gras de canard mi-cuit maison, manchon de canard au miel de lavande, toast de crème de Rocamadour & magret de canard séché)
PLATS
Ballotine de volaille farcie aux noix & pommes de terre sautées........15€
Epaule d'agneau du Quercy Label Rouge, polenta crémeuse & son coeur de Cantal.....17€
Burger de canard & potatoes maison..........16€
(Steak de magret de canard, moutarde violette de Brive & crème de foie gras)
Duo de la mer rôti & risotto de riz noir........15€
Confit de canard maison & pommes de terre sautées .....16€
Suprême de pintade forestière & galette de maïs..........16€
FROMAGE / DESSERTS
Aumônière croustillante de Rocamadour & sa petite salade.........4,5€
Moelleux aux noix & glace artisanale à la noix........8€
Tarte fine aux pommes et glace vanille........7€
Bavaroise gourmande aux trois chocolats........8€
Coupe des Falaises........6€
(glace menthe/chocolat, glace nougat de Montélimar, glace vanille Bourbon, brisures de macarons & crème chantilly)
Crumble de fruits rouges........7€
Menu 27€/pers
LUNDI
ENTREE
Carpaccio de bœuf & copeaux de cantal
PLAT
Magret de canard, jus au thym & pommes de terre sautées
DESSERT
Moëlleux aux noix & glace à la noix
MARDI
ENTREE
Mille feuille tomate & caillé de Rocamadour
PLAT
Confit de canard, écrasé de pomme de terre à l'huile de truffe
DESSERT
Pudding au chocolat
MERCREDI
ENTREE
Mille feuilles de tomate confite & caillé de rocamadour
PLAT
Confit de canard & galette de maïs
DESSERT
Pana cotta à la mangue
JEUDI
ENTREE
Saumon mariné & crème citron au basilic
PLAT
Ballotine de volaille aux noix & pomme de terre sautées>
/p>
DESSERT
Pana cotta à la mangue
VENDREDI
ENTREE
Salade des Falaises
PLAT
Duo de la mer rôti, risotto crémeux de riz noir
DESSERT
Tarte aux pommes & glace à la vanille
SAMEDI
ENTREE
Saumon mariné & crème citron/basilic
PLAT
Suprême de pintade & galette de maïs
DESSERT
Tarte aux pommes & glace à la vanille
Menu Enfant à 10€
JUSQU'A 12 ANS
PLAT au choix
Ballotine de volaille & pommes de terre sautées
Ou
Pâtes à la Napolitaine
DESSERT au choix
Glaces (2 boules)
Ou
Crêpe (sucre ou pâte à tartiner maison)
BOISSON
Sirop (parfum u choix))
La Carte des Boissons
Apéritifs Régionaux
Fénelon 8cl.............................................................3,40€
(vin rouge de Cahors, noix & cassis)
Ratafia 8cl..............................................................3,40€ (à base de pruneaux & eau de vie de prune)
Apéri'noix 8cl........................................................3,40€
(apéritif à base de vin & liqueur de noix)
Apéri'pêche 4cl ...................................................3,40€
(à base de vin de liqueur, pêche & alcool)
Kir au vin blanc 12cl...........................................3,40€
(mûre, cassis, framboise, fraise de bois, pêche de vigne, châtaigne)
Apéritifs Classiques
Ricard 4cl .......................................3,50€
Martini (rouge et blanc) ...........3,50€
Porto 6cl..........................................3,50€
Muscat de Rivesaltes 6cl...........3,50€
Gin Gordon's 4cl...........................3,40€
Vodka absolut 4cl.........................3,80€
Whisky Grant's 4cl......................3,50€
Whisky Jack Daniel's 4cl...........4,50€
Softs
(orange, pomme, ananas, tomate)
Coca Cola / Coca cola zéro 33cl............2,90€
Orangina 25cl .............................................2,80€
Schweppes tonic 25cl ..............................2,60€
Schweppes Agrum's 25cl........................3,50€
Nestea pêche 25cl.....................................2,60€
Perrier 33cl..................................................2,60€
Limonade 25cl.............................................2,60€
Sirop (fraise, grenadine, citron, menthe, pêche)..............................................................2,00€
Diabolo (fraise, grenadine, citron, menthe, pêche)...............................................................2,70€
Eaux
Evian 100cl.....................................2,90€
Badoit 50cl.....................................2,20€
Badoit 100cl ..................................2,90€
Bières
Stella Artois 25cl......................................3,20€
Stella Artois 50cl......................................5,20€
Desperados 25cl......................................3,40€
BIÈRES BOUTEILLE
Bière artisanale de Martel 25cl...........3,60€ (blonde, blanche et ambrée)
Boissons chaudes
espresso allongé....................................1,50€
espresso crème......................................1,40€
double espresso....................................1,90€
Capuccino................................................1,90€
Grand café ..............................................1,50€
Grand café crèm....................................1,70€
Chocolat chaud......................................2,20€
Thé..............................................................2,20€
Infusion (verveine, tilleul)..................2,20€
Digestifs Régionaux
Eau de vie de prune 4cl...................................4,90€
Eau de vie de poire 4cl.....................................4,50€
Green (liqueur de menthe) 4cl.....................3,50€
Digestifs
Get 27 6cl...................................................3,50€
Cognac VS 4cl............................................4,00€
La Carte des Vins
Vin rouge
AOC Cahors -2014- 75cl..........16,00€
LA CUVÉE DES GRELUCHES
Côtes du lot - 75cl...........18,00€
L'AMADOUR
IGP Côtes du Lot -2014- 75cl...........19,00€
CHÂTEAU PECOT
AOC Cahors-2009-75cl ...........19,00€
TRADITION
IGP Côteaux de Glanes -2018-37,5cl.......12,00€
IGP Côteaux de Glanes -2018-75cl .........19,00€
LES VIGNERONS DU VALLON
AOP Marcillac-2016-75cl...........20,00€
SILLON
IGP Côtes du Lot - 2014 -75cl...........22,00€
Vin rosé
IGP Côtes du Lot - 75cl...........18,00€
L'AMADOUR
IGP Côtes du Lot - 2015 - 75cl...........20,00€
GOURMANDISE
IGP Côteaux de Glanes -2018-37,5cl ......12,00€
IGP Côteaux de Glanes -2018-75cl .........19,00€
vin blanc
LA VIGNE GALANTE
IGP Côtes du Tarn - 2016 - 75cl...........19,00€
L'OMBRE FRAICHE
AOP Gaillac - 2017- 75cl...........19,00€
CHENIN CHARDONNAY
Côteaux de Glanes - 2018-75cl ...........21,00€
Champagne et pétillant
AOP Gaillac - brut- BIO - 75cl...........26,00€
CHAMPAGNE
Nicolas Feuillatte - Brut...........35,00€
vin au verre
Tradition - IGP Côteaux de Glanes 12cl...........5,50€
VERRE DE VIN ROUGE
La Cuvée des greluches - IGP Côtes du Lot 12cl...........4,20€
VERRE DE VIN ROSE
La Cuvée des greluches - IGP Côtes du Lot 12cl..........4,20€
VERRE DE VIN BLANC
Sauvignon- 12cl...........4,20€
