Le restaurant est ouvert à tous,  le soir, à partir de 19h, uniquement SUR RÉSERVATION. Le Chef SOURNAC Arnaud vous propose une cuisine gourmet & gourmande, à travers une carte de saison et un menu à 30€/pers.

Le repas est servi en terrasse  (lorsque le temps le permet), avec une vue imprenable sur les falaises de Gluges…qui s’illuminent le soir au coucher du soleil…



A la Carte

ENTREES

Carpaccio d boeuf, huile de truffe & copeaux de Cantal........11€

Nage de saint jacques, citronnelle & légumes croquants....12€

Salade Terroir (Foie gras de canard mi-cuit, manchon de canard au miel de lavande & salade verte à l'huile de noix)....13€

Déclinaison de foie-gras de canard mi-cuit (Foie gras de canard mi-cuit aux fruits secs & Cognac, poché au vin chaud épicé & marbré de foie gras au poivre vert).....15€

Filets de rouget grillés et crème d'asparges...12€

SALADE REPAS

Salade Gourmande des Falaises..........20€ (Foie gras de canard mi-cuit aux fruits secs & Cognac, manchon de canard au miel de lavande, tartine de crème de Rocamadour, magret de canard séché & salade verte)

Salade de la Mer ..........19€ (Croustillant de gambas, tartine de rouget & tomate confite, rillettes de poisson, saumon séché & crème citron/basilic & ses blinis)

PLATS

Burger Végétarien (Pain burger maison, galette de maïs, moutarde à l’ancienne & saint nectaire)........15€

Echine de porc confite au Piment d'Espelette, polenta au chorizo.....16€

Filet de poisson du jour rôti, risotto de riz noir, crème de Safran du Quercy..........17€

Parmentier de canard, écrasé de pomme de terre vitelotte).....18€

Burger de canard & potatoes maison (pain burger maison, steak de canard, moutarde Violette de Brive, crème de foie gras & Cantal.........18€

Pressé d'épaule d’Agneau confit, Côte d’agneau grillée (Apellation Saveur Occitane) fenouil braisé & jus au thym........19€

Entrelacé de canard & sauce myrtilles sauvages, crémeux de patate douce ........19€

FROMAGE / DESSERTS

Aumônière croustillante de Rocamadour & sa petite salade.........5€

Assiette de fromages Régionaux (Rocamadour, Fourme d'Ambert & Cantal.......7€

Tarte fine aux pommes & sorbet pomme verte.......8€

Crumble aux fruits rouges & glace artisanale à la vanille........8€

Croquant aux trois chocolats et noisettes torréfiées........9€

Macaron aux noix du Périgord & noix caramélisées........9€

Café Gourmand (Mini crumble aux fruits rouges, macaron aux noix, croquant aux trois chocolats & espresso ou thé ou infusion)........9€

Menu 30€/pers

ENTREE
Tartine de crème de Rocamadour, magret séché & noix
Ou
Nage de Saint Jacques, citronelle & légumes croquants

PLAT
Parmentier de canard & jus au thym, écrasé de pomme de terre vitelotte
ou
Filet de poisson du jour rôti & crème au Safran du Quercy, risotto de riz noir

DESSERT
Crumble aux fruits rouges & glace artisanale à la noix
Ou
Moelleux aux noix & glace artisanale à la noix


Menu Enfant 10€

JUSQU'A 12 ANS

PLAT
Burger de canard & potatoes maison

DESSERT
Glaces (2 boules)
Parfum : chocolat, vanille

BOISSON
Sirop (parfum au choix))



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